全自动煎饼机和仿手工煎饼机不同的是仿手工煎饼机采用自动刮糊装置，解决了以前用手工刮糊传统操作，使烙煎饼更省力，更出产量，一人可看两台机器，操作更方便，更安全。

（1）采用电磁感应原理，透过鏊底铁质配合磁力线振动产生热能、加速省时、热效率达98%以上。
（2）机体外壳为全不锈钢结构，选用进口或国内知名厂家生产的配件，结合先进技术，确保设备的可靠性和稳定性。
（3）设备安全：电磁鏊子安全设计、电磁线圈与鏊子留有一定距离，不直接与鏊面相连，全部安装接地线，当鏊子温度过高或电压高导致电流过大，即进入保护状态。